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Simposio di pasticceria
IL SEGRETO DEL SUCCESSO CON IL MAESTRO RINALDINI
Il 28 febbraio alle ore 14 l’Università dei Sapori di Perugia in collaborazione con Bravo spa, ospiterà il Simposio di Pasticceria dal titolo Il segreto del successo, condotto dal Maestro Roberto Rinaldini, conosciuto dai più come lo “stilista del dolce” o il “gioielliere del dolce” in virtù delle sue creazioni che hanno persino sfilato in passerella in una linea di abiti e accessori… in zucchero.

Un curriculum, quello di Rinaldini, che vanta tra gli altri il primo premio nei Campionati del Mondo UIPCG di Barcellona del ’96 con quello che diventerà il suo dolce simbolo, la Venere Nera, e i titoli di Campione d’Italia di Pasticceria nel ’98 e Campione del Mondo in Gelateria nel 2006.
Arrivando a grandi passi al presente, poi, le sue creazioni, che figurano spesso sulle migliori riviste alla stregua di modelli di altissima sartoria, sono frutto di creatività e passione per quel buono da gustare che, sapientemente plasmato, sa anche essere bello da vedere. La sua, a ben guardare, non è infatti veramente solo una pasticceria, quanto una vera e propria preziosa gioielleria di pezzi unici, foggiati con sapienza culinaria, gusto per l’estetica e creatività a non finire.
Egli tuttavia non è solo un maestro di indiscussa bravura nell’arte pasticcera, ma anche un imprenditore di grande successo che nel 2000 ha vinto con il primo dei suoi tre locali di pasticceria-gelateria-cioccolateria di Rimini il titolo di Miglior bar pasticceria per l'innovazione dal Gambero Rosso.

Moltissimo di potrebbe ancora dire del Maestro Rinaldini, ma la fama legata al suo nome ormai lo procede di gran lunga e null’altro vale la pena aggiungere se non che il 28 febbraio svelerà alcuni dei segreti del suo successo a chiunque voglia tentare di emulare il suo percorso a 5 stelle.

Qualche anticipazione?
Al di là delle capacità creative e di mestiere, punto di partenza per chiunque voglia intraprendere questo percorso, secondo Rinaldini primo ingrediente fondamentale per un pasticcere di successo sono indiscutibilmente le materie prime “che devono essere sempre di prima qualità e seguire le stagioni”.

In secondo luogo è necessaria una lungimirante capacità di trarre il meglio dai macchinari e dalle tecnologie innovative che il mercato mette a disposizione del pasticcere e che spesso sono in grado di migliorare il lavoro e la produzione.

Infine, fondamentale è l’abilità nel saper coniugare “arte pasticcera e tecnologia con una buona dose di marketing e comunicazione, i biglietti da visita di un pasticcere che vuole farsi conoscere, crescere e svilupparsi nel mondo”.

Tutti questi ingredienti dosati con cura, creatività e abilità aprono le porte del successo nel settore dell’alta pasticceria, come l’esperienza dello stesso Rinaldini dimostra.

Non si tratta però di un simposio a base di sole parole: a chiunque non avesse ancora avuto il privilegio di scoprire il sapore della pasticceria del Maestro Rinaldini e anche a tutti coloro che invece ne sono golosi ammiratori ormai da anni, questi metterà a disposizione “The Best of Rinaldini”: prodotti di qualità e fantasia per adulti e bambini, tra i quali la sua specialità per eccellenza, i famosi macarons. Accanto a queste delizie del palato ormai conosciute nel mondo, il maestro proporrà i suoi macarons gelato, una collezione di uova e soggetti in cioccolato, mini stecchi gelato per bambini, eclair estivi con creme di frutta, un giardino di colori con le geleé di frutta e tante altre novità firmate Roberto Rinaldini.

Ancora una volta dunque l’Università dei Sapori di Perugia si fa protagonista del panorama internazionale dell’alta pasticceria e ambasciatrice della qualità, creatività e maestria dell’arte pasticcera made in italy, ospitando un evento davvero straordinario presentato da uno dei nomi più importanti e conosciuti della pasticceria mondiale: il maestro Roberto Rinaldini.

La propria presenza al simposio, organizzato in collaborazione con Bravo spa Macchine per Gelateria, Pasticceria, Cioccolateria e Ristorazione, va confermata entro il 14 febbraio all’Università dei Sapori telefonando a nome del portale FareFesta al numero 075.57.29.935.

quando: 28 febbraio 2012
dove: Università dei Sapori di Perugia
indirizzo: Strada Montecorneo, 45 - Loc. Montebello, Perugia
info e prenotazioni a nome di FareFesta.net: 075.57.29.935
Appuntamento per il 28/02/2012

Domeniche in famiglia
IL NUOVO SAPORE DELLA DOMENICA A VILLA PANZA
Dalle ore 11.00 alle ore 17.00, per tutte le domeniche, le sale di una delle più belle ville di Varese diventano lo scenario del “Brunch a Villa Panza”, con un'offerta gastronomica che rivisita il tradizionale buffet anglosassone arricchendolo di nuove gustose proposte.

Ai più piccoli è dedicata l’animazione ludico-culturale dell’intera giornata con giochi, laboratori didattici sulla Collezione Panza e percorsi nel verde gestiti da educatori, dando così la possibilità ai genitori di aderire ad altre attività come i corsi di cucina per appassionati nell'ampia cucina del Ristorante Luce (un corso la mattina e uno il pomeriggio, con tematiche diverse ogni domenica), degustazioni di vini, visite alla collezione d'arte contemporanea, corsi di galateo della tavola. Inoltre per chi desidera i bambini possono essere seguiti dagli animatori anche durante il pranzo in una zona dedicata, con uno speciale baby menù, lasciando così i genitori liberi di gustarsi il brunch in tutta calma.
L'iniziativa nasce dalla sinergia tra Villa e Collezione Panza e il Ristorante Luce (che sorge all'interno della villa): una giornata che unisce gastronomia, arte, natura e svago grazie al ricco buffet, alle visite alla collezione, alle attività per i bambini e allo splendido parco, che con i suoi 33.000 metri quadraticostituisce la cornice ideale per una domenica di relax.

Dettagli e costi:
- Adulti: brunch caratterizzato da buffet dolce e salato, comprensivo di calice di vino e di un prodotto gourmand supplementare ogni domenica diverso (selezionato tra la gastronomia più ricercata come Patanegra, ostriche, sashimi, fois gras o gamberi d’Oneglia,...) con visita alla Villa e Collezione Panza inclusa: costo totale 50,00 euro
- Bambini fino a 8 anni: brunch e laboratorio gratuiti
- Bambini da 8 a 12 anni brunch e laboratorio a 25,00 euro
- Corsi di cucina: ogni domenica due corsi di cucina, uno alle 11.30 e uno alle 15.00 con tematiche diverse ogni volta. Costo di un corso 30,00/due corsi a forfait 50,00 euro
- Corso di galateo della tavola: 30,00 euro

quando: tutte le domeniche
orario: dalle ore 11,00 alle ore 17,00
location: VILLA PANZA
indirizzo: Piazzale Litta, 1 - Varese
info e prenotazioni a nome di FareFesta.net: 0332.24.21.99
Dal 06/10/2011 al 06/05/2012

Rassegna teatrale
AL TEATRO MANZONI LA RASSEGNA LUNEdìSERA
Quest’anno il Teatro Manzoni ha deciso di non riposare così dal 3 ottobre 2011 al 28 maggio 2012, nei lunedì di riposo, andrà in scena alle ore 21,00 la rassegna LUNEdìSERA uno spazio per gli artisti che desiderano presentare al pubblico i loro progetti di spettacolo “esibendoli” ed “esibendosi” in un Teatro, il Manzoni, che ha sempre promosso una politica di ricerca e di accoglienza nei riguardi del pubblico romano. Non solo. Prima degli spettacoli, il Teatro organizzerà per il pubblico un aperitivo di benvenuto.
A questo progetto hanno lavorato quattro Associazioni Culturali : l’associazione Cinqueanelli di Giancarlo Fares; l’associazione Donne d’Itaca lab di Adriana Palmisano; l’associazione MONDO&TEATRO di Luigi Tani; l’associazione Scripta Volant di Riccardo Bàrbera. L’amministrazione e la responsabilità organizzativa è affidata all’associazione Il Mascherone diretta da Romolo Barbona.

La rassegna LUNEdìSERA debutterà lunedì 3 ottobre con lo spettacolo “ROMA RIBELLE( l’ultimo attacco a PIO IX) –di Luigi Tani” (1867) un omaggio al Risorgimento Italiano nel 150° anno dall’Unità d’Italia.
“VILLA GLORIA” di Cesare Pascarella (verso Roma Capitale ) Misenespace con recitazione, musiche ed effetti e canzoni risorgimentali.

Lunedì 10 ottobre 2011 andrà in scena “ELEUTERIO & SEMPRE TUA” la rappresentazione teatrale del più grande show della storia della Rai Radiotelevisione Italiana tra gli anni ’60 e gli anni ’70 :Gran Varietà.

Lunedì 17 ottobre 2011 è in programma lo spettacolo dedicato a “MARIA MADDALENA il concerto” di Margherite Yourcenar. Lo spettacolo, è in forma di concerto, con un quartetto Jazz dal vivo e video proiezioni che compongono la scenografia mentale e visiva della vicenda.

Lunedì 31 ottobre 2011 - “PE’ FFA’ LA VITA MENO AMARA”, un viaggio nello spettacolo del ‘900 a Roma e nelle canzoni che hanno segnato l’epoca

Lunedì 7 novembre 2011 - “L’INFINITO GIACOMO” La scoperta di un Leopardi inedito, di un genio precocissimo, di un adolescente inquieto, di un’amante appassionato, di un uomo che ha il coraggio di guardare la realtà e accettare la verità del dolore senza compromessi e facili giustificazioni.

Lunedì 14 novembre 2011 - “LA CANTATRICE CALVA”, prima opera teatrale di Eugène Ionesco, rappresenta il primo esempio del genere teatro dell’assurdo, in cui la vicenda subisce uno straniamento tramite l’uso esasperato di frasi fatte, dialoghi contrastanti e luoghi comuni.

Lunedì 25 novembre 2011 - “SONATA A TE DOVUTA”, recital pianistico, frutto dell’incontro fra la grande poesia e la grande musica.

Lunedì 5 dicembre 2011 - “S.P.Q.R.-SOLO PRETI QUI REGNENO” Un omaggio a Giuseppe Gioacchino Belli nel 220° anniversario della nascita.

Lunedì 12 dicembre 2011 - “ODISSEA PENELOPE” è un viaggio ironico e struggente attraverso i luoghi visitati da Ulisse e raccontati dalla voce femminile di Penelope.

Lunedì 19 dicembre 2011 - “TUTTI I GIORNI NATALE!” prende il titolo da uno dei racconti “natalizi” più spiazzanti, scritto da Heinrich Böll, Premio Nobel per la Letteratura del 1972.

Lunedì 9 gennaio 2012 - “IL CANTO DELL'ANIMA” Un suggestivo percorso musicale avente per filo conduttore la passione dell'anima, che si estrinseca attraverso l’esecuzione di brani tratti dal repertorio cameristico e operistico internazionale.

Lunedì 16 gennaio 2012 - “LA MALA PASQUA (storia d’amore e di coltello)” è uno spettacolo inedito e originale configurabile nel genere dell' "Opera Aperta" che vuole sperimentare nuove forme di applicazione del "canto lirico" tenendo ben presente, però, l'uso "ortodosso" della vocalità lirica.

Lunedì 30 gennaio 2012 - “MA COME POSSO CANTARE?” “A narrare questa storia è la voce di un morituro, uno fra centinaia di migliaia di morituri, atrocemente consapevole del suo destino singolo e del destino del suo popolo.

Lunedì 6 febbraio 2012 - “ER CPORE DE ROMA" Un concerto che vuol essere un omaggio a Gabriella Ferri, la voce di Roma, attraverso la rivisitazione delle canzoni più famose della tradizione romana e della canzone d’autore.

Lunedì 13 febbraio 2012 - “IL GRANDE PIANOFORTE ROMANTICO“ Un concerto solistico del pianista ALDO RAGONE

Lunedì 27 febbraio 2012 - “FLORA E LI MARITI SUI” Dal passionale romanzo “Dona Flor e i suoi due mariti” di Jorge Amado, un adattamento ambientato nella Roma trasteverina dei primi del novecento.

Lunedì 5 marzo 2012 - “CASSANDRA E IL RE “ Cassandra la pazza, la visionaria, la santa, la profetessa inascoltata. È una straniera in un mondo che non l’ha mai accolta. La sua diversità costituisce anche la sua forza ed è il segno con cui si rivelerà agli uomini.

Lunedì 12 marzo 2012 - “STATALE 106”, “Teatro Civile: dall’EROE tragico all’ERRORE tragico” Statale 106 nasce a pochi giorni dalla tragica scomparsa di Nicola Calipari. La necessità di capire, di interrogarsi, di approfondire uno dei tanti misteri politici e giudiziari italiani che vedevano coinvolto un antieroe proveniente dalla Calabria, una terra in questo caso luogo di nascita di un uomo in grado di sacrificare se stesso in ossequio al proprio dovere e alla vita dei suoi connazionali.

Lunedì 26 marzo 2012 - “SERAFINO GUBBIO OPERATORE”, “La vita non si spiega; si vive.” Raccontare, attraverso le tecniche del teatro di narrazione, la vicenda di Serafino Gubbio, operatore di una casa cinematografica. La storia di un uomo che quotidianamente annota in un diario tutti gli avvenimenti e le storie che incontra. La storia di un uomo capace ancora di osservare, di guardarsi attorno.

Lunedì 2 aprile 2012 - “DRAMMATURGHI DEL ‘900” Una serata dedicata ai grandi drammaturghi del ‘900 fra i quali spiccano Paul Claudel e Luigi Pirandello.

Lunedì 23 aprile 2012 - “WOMEN NEXT DOOR” Interamente dedicato al jazz degli ’50, i favolosi anni in cui George Shearing infuocava le lunghe notti della beat generation da Manhattan alla West Coast, Frank Sinatra affascinava orde di giovani e non, Nat King Cole incantava con la sua voce vellutata e il ritmo pulsante del suo trio, e le grandi voci di Anita O’Day, Billie Holiday, Ella Fitzgerald incidevano i primi long playing, cantando i brani che sarebbero diventati leggendari, piccoli diamanti del jazz vocale.

Lunedì 7 maggio 2012 - “BUONA LUNA: PAOLO PALLANTE IN CONCERTO“. Paolo Pallante, chitarrista e cantautore, presenta il suo spettacolo “Buona Luna”. Un intenso viaggio a bordo di un “treno” fatto di canzoni, jazz, improvvisazione e racconti.

Lunedì 21 maggio 2012 - “INCONTRI DI... VERSI” Un recital di poesie che nella prima parte viaggia da S. Francesco a Leopardi, presentando, per ogni secolo dal 1200 al 1800, il poeta più rappresentativo o più noto (Francesco d’Assisi, Dante, Petrarca, Lorenzo il Magnifico,Torquato Tasso, Tommaso Campanella, Pietro Metastasio, Ugo Foscolo e Giacomo Leopardi). La seconda parte è dedicata alla poesia del ‘900 con Garçia Llorca, P.P.Pasolini e Jacques Prèvert.

Lunedì 28 maggio 2012 - “CORTINSCENA” Rassegna di corti teatrali under 30. Prima edizione del concorso Cortinscena, vetrina per nuovi corti teatrali e giovani compagnie.

dove: TEATRO MANZONI
indirizzo: via Monte Zebio, 14C - Roma
info e prenotazioni: 06.32.23.634
Dal 28/09/2011 al 28/05/2012